“这个月的用餐情况如何？请出示食堂食材采购清单。”近日，桂林市纪委监委驻市人大机关纪检监察组到桂林市市直机关东食堂、西食堂明察暗访时说道。
为进一步压实监管责任和餐饮企业责任，扎实推动《党政机关厉行节约反对浪费条例》贯彻落实，近日，桂林市纪委监委驻市人大机关纪检监察组通过座谈调研、查看工作台账、实地走访等方式，先后到桂林市机关事务管理局和桂林市市直机关东食堂、西食堂、第二办公区食堂、鼎盛食堂开展调研检查和明察暗访。桂林市纪委监委驻市人大机关纪检监察组组长莫春平参加调研检查活动。
调研检查过程中，桂林市纪委监委驻市人大机关纪检监察组先后查阅了市机关事务管理局膳食管理有关工作台账，组织市机关事务管理局膳食科有关责任人和桂林市桂政餐饮有限公司、桂林效霖餐饮管理有限公司等餐饮公司责任人开展座谈和个别谈话，详细了解了近期市直机关食堂各项服务保障工作开展情况，并就进一步提升日常膳食服务保障水平、深入贯彻落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》等方面提出了明确要求。
随后，调研检查组分别到桂林市市直机关东食堂、西食堂、第二办公区食堂、鼎盛食堂开展实地调研检查和明察暗访，实地查看了食品安全监管、餐厨垃圾处理、卫生和日常管理等具体内容。通过查看食堂食材采购清单、加工分量把控、剩余餐食处理等情况，结合智能化人脸识别消费终端系统，比对用餐人数与食材消耗数据，精准查找“备餐过量”“处置随意”等隐性浪费问题，共发现食品留样、监管责任落实等方面问题6个，推动相关部门建立健全按需采购食材、按量精准配餐、餐后动态盘点等工作机制5项。
今年1至5月，全市机关食堂采购量、厨余垃圾量与去年同比减少15.77%、14.93%。
